美味しそうなクリームチーズの作り方があったのでやってみました。
牛乳で作る自家製チーズの作り方｜最速3時間レシピ！.
Category Archives: 料理研究
グリーン ダ・カ・ラ すっきりしたトマトを自宅で再現してみた
グリーン ダ・カ・ラのすっきりしたトマトという商品を知っていますか？最近、職場の自販機に登場して、軽くはまっています。
ピンぼけだ。
炊飯器でパン作り一段落
最近ハマっているパンのレシピを共有しておきます。炊飯器でこねも発酵も焼きも完了する、ホームベーカリーいらずです。うちにはオーブンあるけど炊飯器で完結すると楽ちん。ついでに自分好みの改良内容もご紹介。
酢飯で刺身
こどもの日でスーパーが手巻き寿司押しだったので、酢飯に刺身を乗せて食べた。
寿司酢を初めて作ったのでメモ。
“白砂糖・・・・１５０グラム（びっくりするほど入りますがしっかり入れてください）
塩・・・・・・５０グラム
酢・・・・・・２２０ｍｌ”
寿司屋のおかみさん小話寿司屋の酢飯（シャリ）の作り方～保存版よ。
そして、一晩置くらしい。が、今日は時間がないのですぐに使用。
ちょっとかけすぎて酸っぱくなってしまいましたが、そこはご愛嬌。美味しくいただきました。
上で引用したレシピは8合分ぐらいあったようだ。
“米３合の寿司酢の配合 参考までに
白砂糖・・・・・５５グラム
塩・・・・・・・・・１８グラム
酢・・・・・・・・・８２ml.
合計で１２０ml.の寿司酢が出来ます。”
寿司屋のおかみさん小話寿司屋の酢飯（シャリ）の作り方～保存版よ。
2合に半分ぐらいかけてたな・・・。